熟悉的中秋，夜空中少不了一輪圓月，餐桌上少不了幾盒月餅，這是闔家團(tuán)圓的日子。但為現(xiàn)代人所陌生的，是古時(shí)的中秋，人們一邊欣賞著明月當(dāng)空和滿園桂香，一邊還要飲著桂花蜜酒。陶醉之味溢于言表，組成一道特殊而有趣的中秋佳景。
風(fēng)送桂花香，秋意漸是濃。南方的秋，少不了桂花的香味撲鼻。張愛玲在《桂花蒸阿小悲秋》里，也寫過這樣的一段話：'秋是一個(gè)歌，但是，桂花蒸的夜，像廚里吹的簫調(diào)，白天像小孩子唱的歌，又熱又熟又清又濕'。在北方，桂花盛開時(shí)節(jié)，已是天涼好個(gè)秋了。即使有熱，也不會(huì)悶熱的像桂花蒸了。尤其是，若在一個(gè)風(fēng)清明月的夜晚，微軟的風(fēng)吹過，滿院都是桂花的香氣，香氣里疊加著蟋蟀的鳴聲，休閑人的腳下，落了一層新鮮的香桂花，你會(huì)在這清涼的中秋之夜，賞月天如水，嗅桂香彌漫一場(chǎng)秋的別宴，毫無倦意。
“清曉溯風(fēng)，香來鼻觀，真天芬仙馥也”，講得就是桂花。桂花的香悠長綿軟、素雅馥郁，若是在街邊遇上，總令人忍不住駐足尋找香味的來源，發(fā)現(xiàn)一簇金黃在不遠(yuǎn)處的月桂上搖曳，一絲涼風(fēng)又送來了幽香。
桂花常與明月同框出現(xiàn)，除了吳剛伐桂的神話傳說，桂花也同樣被文人雅士們串聯(lián)到了詩歌文學(xué)之中，稱月亮為“桂窟”和“桂堂”，稱桂花為“月桂”。如宋代詩人楊萬里題詩《月桂》中寫道：“不是人間種，移從月里來，廣寒香一點(diǎn)，吹得滿山開。”從此，“月桂”成了中國人對(duì)桂花樹的雅稱。
古人稱贊桂花“雖無艷態(tài)驚群目，卻有清香壓九秋”。然而，桂花落盡，需要一整年的時(shí)間等待下一次的花事。古人們?yōu)榱肆糇」鸹ㄗ涛?，將它?qǐng)入酒中，已有上千年的歷史。春秋戰(zhàn)國時(shí)屈原《九歌》中有寫“援驥斗兮酌桂漿”，是文學(xué)經(jīng)典中最早對(duì)桂花酒的提及，后及清初李清照詞中寫到釀制桂花酒“暗淡輕黃體性柔，情疏跡遠(yuǎn)只香留。”桂花精釀的獨(dú)特魅力吸引著文人墨客。
桂，有金桂，銀桂，丹桂。最喜歡的還是丹桂，一片繁茂的橙紅色，形成一個(gè)大花苞，鼓囊囊地與葉兒相得益彰。
不論是什么顏色，那些只有綠豆般大小的花朵們卻釋放出濃濃的甜香味。只要一株桂花開放，百步之內(nèi)都能聞到它們特殊的香甜香氣，這些帶著特殊香味的花朵出現(xiàn)在了桂花糖糕，桂花藕粉，桂花糖薯角，桂花山藥等甜品之中，堪稱中式甜品的點(diǎn)睛之筆。
桂花糖薯角
桂花藕粉
中秋桂花糖糕
中秋桂花雙色酒釀丸子
桂花蒸馬蹄
在此中秋佳節(jié)，小編除了祝大家中秋快樂，還是希望伙伴們能用桂花做上一兩道甜蜜的佳肴，與家人舉杯邀明月，對(duì)影是團(tuán)圓！
秋天的桂花，是一種沉醉，有一種禪意的清凈之美。是褪去繁蕪，一種隱逸的安閑。當(dāng)一樹桂花香滿院落時(shí)，那桂香，縈繞心間的是一種濃烈的中秋思念。人會(huì)在沉醉中，不愿醒來，像一首秋的歌，又香濃又清涼。香濃里泛著淡淡的憂傷，似乎預(yù)示人們，桂花落盡，秋天即將離去。折桂為詩，煮雨為酒。桂晚游日暮，園香滿花徑，而芬芳不散。